Um sich in der Gastronomie einen Namen zu machen, ist es wichtig, Kunden zu gewinnen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, und eine davon ist, der Zielgruppe eine Art Vorteil zu bieten, vorzugsweise einen finanziellen. Deshalb sollten Foodtruck-Besitzer keine Angst vor solchen Methoden wie Rabattcoupons haben - ihr umsichtiger Einsatz wird es nicht nur ermöglichen, Kunden zu gewinnen, sondern sie auch zu Stammkunden des Anhängers zu machen.
Was sind Rabattcoupons und was sind ihre Vorteile?
Einfach ausgedrückt, sind Rabattcoupons Nachlässe auf Bestellungen, die in elektronischer oder Papierform funktionieren können. Dies ist eine der besten Formen der Umsatzsteigerung - ein Weg, um neue Kunden zu gewinnen und ein Weg, um bestehende Kunden zu binden. Der Inhaber, der solche Gutscheine ausstellt, muss die Höhe des Rabatts und die Dauer der Werbeaktion angeben. Das bedeutet, dass er die Produkte, die in der Promotion enthalten sind, frei manipulieren kann - wenn ein Food Truck niedrige Verkaufszahlen für ein bestimmtes Gericht verzeichnet, werden Coupons die Kunden zum Kauf dieses Gerichts anregen.
Wie geben Sie einen Gutschein an einen Kunden weiter?
Damit der Rabatt seinen Zweck erfüllen kann, muss der Kunde zunächst "Zugang" zu ihm bekommen. Es lohnt sich, sie zu den Bestellungen hinzuzufügen, so dass der Kunde, dem das Essen geschmeckt hat, eher bereit ist, die Dienste des Food Trucks ein zweites Mal in Anspruch zu nehmen. Wenn der Coupon in elektronischer Form vorliegt, platzieren Sie ihn am besten auf der Website oder dem Facebook-Profil, also an Orten, auf die die meisten Menschen Zugriff haben. Im Falle der Einholung der Zustimmung zur Verarbeitung der Daten zu Marketingzwecken können Rabatte auch in E-Mails oder SMS-Nachrichten versendet werden - der Inhaber gewinnt dann die Sicherheit, dass der Kunde die Informationen über die Aktion wahrnimmt, da er sofort eine entsprechende Benachrichtigung erhält.
Rabattcoupon als Preis für ein Gewinnspiel
In einer späteren Phase des Geschäfts können Rabattcoupons als Preis bei allen Arten von Wettbewerben eingesetzt werden. Sie müssen nicht vom Eigentümer selbst organisiert werden. Es lohnt sich, mit Orten aus anderen Branchen (z.B. Konzertclubs) oder Gastro-Bloggern zu kooperieren - sie haben oft eine größere Reichweite als die Foodtruck-Fanpage, so dass das Gewinnspiel eine größere Gruppe von Menschen erreichen kann.
Finanzielle Analyse und Bestimmung des Rabatts
Der Vorbereitung einer Rabattaktion muss eine entsprechende Analyse vorausgehen - es ist notwendig, die Anzahl der generierten Coupons, die Kundenzielgruppe, die Dauer der Aktion und vor allem die Höhe des Rabatts zu bestimmen. Es lohnt sich, die Rabatte in Pools aufzuteilen - beginnen Sie mit einer kleinen Anzahl mit einem großen Rabatt (oder umgekehrt) und beobachten Sie das Interesse an der Aktion. Bei der Vorbereitung des nächsten Pools können Sie die Menge und Höhe des Rabatts frei manipulieren, um den optimalen Effekt zu erzielen.
Bedrohungen und Nachteile
Zunächst einmal sollten Sie nicht zu oft Rabattaktionen durchführen. Die Kunden gewöhnen sich leicht daran, so dass sie nur kaufen, wenn es Rabatte gibt. In solchen Situationen sollten Sie über eine kleine Revolution in der Speisekarte oder andere Formen der Kundengewinnung nachdenken. Eine andere Art der Bedrohung betrifft den äußerst beliebten Kundentypus des "Schnäppchenjägers", der nur in Lokalen isst, die Sonderaktionen anbieten - eine solche Person wird also kein Stammgast im Foodtruck sein, weil sie nach der Verwendung des Coupons von einem anderen Anhänger oder Restaurant angelockt wird.
Das wachsende Interesse an Food Trucks erfordert eine komplexe Marketingstrategie, und es stellt sich oft heraus, dass traditionelle Methoden die besten Ergebnisse bringen. Richtig vorbereitete Coupons werden sicherlich die Aufmerksamkeit auf einen bestimmten Food Truck lenken und dafür sorgen, dass dieser eifriger besucht wird als konkurrierende Einrichtungen.
