Das Interesse der Kunden zu wecken ist eine sehr wichtige und manchmal schwierige Angelegenheit. Wenn Sie jedoch Erfolg haben, sollten Sie sich bemühen, sie bei sich zu behalten. Die Voraussetzung dafür ist natürlich höchste Servicequalität und eine sehr gute Kommunikation mit den Kunden, aber um erfolgreich zu sein, braucht man noch mehr.
Es ist nicht nur ein Auftrag
Sie können Ihre Kunden nicht einfach wie ein weiteres Produkt am Fließband behandeln und sich darauf beschränken, nur zu fragen: "Was möchten Sie?" und "Der Nächste". Manchmal genügt es, jemandem einen schönen Tag zu wünschen, ein anderes Mal zu fragen, wie es ihm geht, oder ein Kompliment für ein Kleidungsstück zu machen. Der Kunde wird sich gewiss geschätzt fühlen und gerne zu einem Ort mit so freundlichem und engagiertem Personal wiederkommen.
Zuhören und lernen
Hören Sie sich an, was die Kunden über Ihren Food Truck sagen - was sie loben und was sie für verbesserungsbedürftig halten. Die Kunden können Vorschläge zur Verbesserung der Speisen machen oder empfehlen, etwas Neues auszuprobieren. Sie müssen nur einen Dialog mit ihnen aufnehmen. Diese Fähigkeit ist jedoch nur die Hälfte des Erfolgs. Das Wichtigste ist, das erworbene Wissen in die Praxis umzusetzen - die eigenen Stärken auszubauen und an den Unzulänglichkeiten zu arbeiten.
Werbeaktionen immer willkommen
Nichts lockt Kunden mehr an als die Möglichkeit, ihr Lieblingsgericht zu einem Sonderpreis zu essen. Es lohnt sich, die Speisekarte zu diversifizieren, indem beispielsweise jeden Tag ein anderes Gericht mit einem Preisnachlass von 10 % auf den regulären Preis angeboten wird. Eine sehr gute Idee, um Kunden zu binden, ist die Einführung eines Treueprogramms mit einem attraktiven Rabatt.
Es lohnt sich, sich um Ihr Geschäft zu kümmern und dauerhafte Beziehungen zu den Kunden Ihres mobilen Restaurants aufzubauen - zumal es manchmal nicht viel braucht, damit sie sich beim Besuch Ihres Food Trucks wohlfühlen. Denken Sie daran, dass sie es sind, die Sie wachsen lassen. Sie geben Ihnen auch die Möglichkeit, für sie zu kochen.
